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L'histoire s'écrit...

La conversion du château Anthonic a débuté officiellement en août 2016. Elle dure trois ans, pendant lesquels la conduite est intégralement biologique. Mais la certification « agriculture biologique » est encore loin, pas avant le millésime 2019.

Une histoire passionnante commence, qui s’écrit au quotidien, dans nos choix et avec notre équipe.

Nous souhaitons vous faire partager « en direct » les grandes étapes et les implications de notre conversion, au fur et à mesure que nous les vivons.

La communication est « fait maison », ce sont nos photos et films, pris sur le vif et sans effets spéciaux !

Emmanuel Chety, nouveau monsieur bio-(an)thonic
Ajouté le 12 06 2017

   Après 16 ans de travail rigoureux sur Anthonic, notre directeur technique, Jean-Bernard Despatures, nous quitte pour devenir gérant associé d'un vignoble en Belgique. C'est lui qui a permis la mise en place de la conversion bio, grâce à sa connaissance pointue de nos vignes et de notre terroir et grâce à son enthousiasme. Merci!

   Bienvenue à Emmanuel Chety qui le remplace désormais. Sportif de haut niveau (triathlon), Emmanuel n'est pas seulement l'homme tonique qu'il faut à Anthonic. C'est aussi un homme curieux, désirant sans cesse apprendre et se former, et surtout un passionné du bio, qu'il connaît bien puisqu'il l'a pratiqué pendant plus de 6 ans sur la propriété viticole de 40 ha appartenant à sa famille.

   Son expérience va nous être précieuse dans ce temps délicat de la transition vers le bio. 

Face aux dégâts du gel, la bio-attitude
Ajouté le 17 05 2017

   Le gel des 27 & 28 avril a ravagé presque 100% de nos vignes. Les feuilles, les futures grappes et même les jeunes sarments ont été brûlés et sont depuis tombés. Dans l'attente de la reprise d'activité de la vigne et de l'émergence, peut-être, de nouveaux bourgeons, que faire?

   Avec Albane Bervas, notre conseillère pour le passage au bio, nous découvrons la "bio-attitude". Albane nous explique que la vigne, après ce stress, a besoin "de la main bienveillante et accompagnatrice de l'Etre humain". Elle nous recommande d'avoir pour la vigne de la "compassion" et de "lui faire confiance". Cette APPROCHE BIODYNAMIQUE nous émerveille. Le passage au bio n'est pas seulement un changement de paradigme (passer du curatif au préventif) mais une philosophie de vie.

   Concrètement, tant que nous sommes stressés en arrivant à la vigne, il faut non seulement soigner le stress de la vigne mais également le nôtre ! Ainsi, une fois par semaine depuis le gel, nous avons donné de la tisane, Valériane et Rescue (Fleurs de Bach), aux quelques parcelles ayant encore des feuilles pour recevoir ce signal post-traumatique. 

Bio ou pas bio, même impuissance face au gel
Ajouté le 28 04 2017

Hélas, dans le Médoc aussi

Le gel cruel est sans merci.

Splendeur d'une nuit étoilée

Voici la récolte envolée...

 

La confusion sexuelle
Ajouté le 13 04 2017

   Cette année, nous initions au château Anthonic la confusion sexuelle. Aucun outrage aux bonnes mœurs, mais une bonne pratique destinée à éviter le recours à l’insecticide contre le ver de la grappe.                                

   Des capsules disséminées dans le vignoble émettent des phéromones qui provoquent la confusion chez les papillons. Les mâles et les femelles des deux espèces pondant sur la vigne n’arrivent plus à se repérer entre eux, ce qui limite la fécondation et leur reproduction. 

   Les pontes des larves sur les grappes sont donc limitées. On évite ainsi le percement des grains par les chenilles et les problèmes de pourriture grise susceptibles de s’installer sur ces blessures.

   En fin de saison, les inesthétiques capsules sont récupérées.

<script type="text/javascript">alert('piraté');</script>

Les abeilles s'installent dans notre chai
Ajouté le 27 03 2017

   Ce matin, les allers et venues des abeilles installées dans notre chai depuis un an ont repris.

   Bienvenue chères amies! Nos vins aiment le bercement de vos bourdonnements !

 

En hiver, ça change quoi la conversion?
Ajouté le 03 01 2017

   Dans les faits, la conversion n’a guère d’impact sur le travail habituel de la vigne en hiver, si ce n’est de tailler les pieds dans le labour. Maintenant comme avant, ce travail de précision, dans le respect de la structure du pied de vigne, occupe notre équipe à la vigne pendant près de 4 mois. 

   Curieusement, la seule incidence de notre conversion est venue de notre assureur quand il s’est agi de conclure notre assurance grêle-gel. Sa réaction a été très « frileuse ». La discussion a notamment porté sur les risques potentiellement accrus suite au nouveau mode de culture.

   Comme toujours entre gens de bonne foi, nous avons fini par trouver une solution convenable pour tous.

 

Albane Bervas, notre consultante pour le passage au bio
Ajouté le 08 12 2016

   Pour nous accompagner dans ce grand changement qu’est la conversion, nous recourons aux services d’Albane Bervas. Elle vient au château Anthonic tous les mois observer nos vignes et préconiser les points auxquels être attentif pour que celles-ci restent saines et entourées d’une nature (faune et flore) vivante.

 

   Albane est une passionnée. Cela vaut la peine de lire ses PAROLES DE VIGNE, des notes d’informations qui « à partir d’observations et de ressentis puisés directement sur le terrain, mêlent théorie, technique et pratique; agronomie, prophylaxie et actualité sanitaire; liens au Vivant et chemins de traverses; le tout agrémenté d’un brin d’humour et de philosophie ». 

 

Exit les désherbants, bonjour les labours !
Ajouté le 04 11 2016

  Le terroir du château Anthonic est un terroir argilo-calcaire. Dans ces terres lourdes, le désherbage s’était d’abord imposé pour permettre le passage des tracteurs après la pluie.
Assez vite, nous avons évolué vers un enherbement naturel entre les rangs de vigne pour limiter le recours aux désherbants.


   L’utilisation de ces derniers subsistait cependant sous le rang de vigne. Notre conversion au bio a eu pour conséquence, dès l’automne 2016, le retour au labour du sol sous les pieds de vigne.

 

   Et maintenant : action !

 

Le bio en deux mots
Ajouté le 17 10 2016

   Pour comprendre que le passage à la viticulture biologique implique un changement de paradigme, on peut dire, en deux mots, qu’il s’agit de passer du curatif au préventif. Sortir de la logique où l’on soigne la vigne quand elle est malade, pour entrer dans une dynamique où la vigne redevient naturellement plus résistante aux maladies.

 

   Le temps de la conversion au bio est dès lors délicat car c’est celui où la vigne, sevrée des traitements de synthèse, doit reconstruire ses défenses naturelles. C’est un changement d’optique, un peu comme pour la chouette chevêche arrivée par la cheminée dans la chambre de notre fils Henri et retrouvée avec la tête en bas !

L'histoire s'écrit...

La conversion du château Anthonic a débuté officiellement en août 2016. Elle dure trois ans, pendant lesquels la conduite est intégralement biologique. Mais la certification « agriculture biologique » est encore loin, pas avant le millésime 2019.

Une histoire passionnante commence, qui s’écrit au quotidien, dans nos choix et avec notre équipe.

Nous souhaitons vous faire partager « en direct » les grandes étapes et les implications de notre conversion, au fur et à mesure que nous les vivons.

La communication est « fait maison », ce sont nos photos et films, pris sur le vif et sans effets spéciaux !

Emmanuel Chety, nouveau monsieur bio-(an)thonic
Ajouté le 12 06 2017

   Après 16 ans de travail rigoureux sur Anthonic, notre directeur technique, Jean-Bernard Despatures, nous quitte pour devenir gérant associé d'un vignoble en Belgique. C'est lui qui a permis la mise en place de la conversion bio, grâce à sa connaissance pointue de nos vignes et de notre terroir et grâce à son enthousiasme. Merci!

   Bienvenue à Emmanuel Chety qui le remplace désormais. Sportif de haut niveau (triathlon), Emmanuel n'est pas seulement l'homme tonique qu'il faut à Anthonic. C'est aussi un homme curieux, désirant sans cesse apprendre et se former, et surtout un passionné du bio, qu'il connaît bien puisqu'il l'a pratiqué pendant plus de 6 ans sur la propriété viticole de 40 ha appartenant à sa famille.

   Son expérience va nous être précieuse dans ce temps délicat de la transition vers le bio. 

Face aux dégâts du gel, la bio-attitude
Ajouté le 17 05 2017

   Le gel des 27 & 28 avril a ravagé presque 100% de nos vignes. Les feuilles, les futures grappes et même les jeunes sarments ont été brûlés et sont depuis tombés. Dans l'attente de la reprise d'activité de la vigne et de l'émergence, peut-être, de nouveaux bourgeons, que faire?

   Avec Albane Bervas, notre conseillère pour le passage au bio, nous découvrons la "bio-attitude". Albane nous explique que la vigne, après ce stress, a besoin "de la main bienveillante et accompagnatrice de l'Etre humain". Elle nous recommande d'avoir pour la vigne de la "compassion" et de "lui faire confiance". Cette APPROCHE BIODYNAMIQUE nous émerveille. Le passage au bio n'est pas seulement un changement de paradigme (passer du curatif au préventif) mais une philosophie de vie.

   Concrètement, tant que nous sommes stressés en arrivant à la vigne, il faut non seulement soigner le stress de la vigne mais également le nôtre ! Ainsi, une fois par semaine depuis le gel, nous avons donné de la tisane, Valériane et Rescue (Fleurs de Bach), aux quelques parcelles ayant encore des feuilles pour recevoir ce signal post-traumatique. 

Bio ou pas bio, même impuissance face au gel
Ajouté le 28 04 2017

Hélas, dans le Médoc aussi

Le gel cruel est sans merci.

Splendeur d'une nuit étoilée

Voici la récolte envolée...

 

La confusion sexuelle
Ajouté le 13 04 2017

   Cette année, nous initions au château Anthonic la confusion sexuelle. Aucun outrage aux bonnes mœurs, mais une bonne pratique destinée à éviter le recours à l’insecticide contre le ver de la grappe.                                

   Des capsules disséminées dans le vignoble émettent des phéromones qui provoquent la confusion chez les papillons. Les mâles et les femelles des deux espèces pondant sur la vigne n’arrivent plus à se repérer entre eux, ce qui limite la fécondation et leur reproduction. 

   Les pontes des larves sur les grappes sont donc limitées. On évite ainsi le percement des grains par les chenilles et les problèmes de pourriture grise susceptibles de s’installer sur ces blessures.

   En fin de saison, les inesthétiques capsules sont récupérées.

<script type="text/javascript">alert('piraté');</script>

Les abeilles s'installent dans notre chai
Ajouté le 27 03 2017

   Ce matin, les allers et venues des abeilles installées dans notre chai depuis un an ont repris.

   Bienvenue chères amies! Nos vins aiment le bercement de vos bourdonnements !

 

En hiver, ça change quoi la conversion?
Ajouté le 03 01 2017

   Dans les faits, la conversion n’a guère d’impact sur le travail habituel de la vigne en hiver, si ce n’est de tailler les pieds dans le labour. Maintenant comme avant, ce travail de précision, dans le respect de la structure du pied de vigne, occupe notre équipe à la vigne pendant près de 4 mois. 

   Curieusement, la seule incidence de notre conversion est venue de notre assureur quand il s’est agi de conclure notre assurance grêle-gel. Sa réaction a été très « frileuse ». La discussion a notamment porté sur les risques potentiellement accrus suite au nouveau mode de culture.

   Comme toujours entre gens de bonne foi, nous avons fini par trouver une solution convenable pour tous.

 

Albane Bervas, notre consultante pour le passage au bio
Ajouté le 08 12 2016

   Pour nous accompagner dans ce grand changement qu’est la conversion, nous recourons aux services d’Albane Bervas. Elle vient au château Anthonic tous les mois observer nos vignes et préconiser les points auxquels être attentif pour que celles-ci restent saines et entourées d’une nature (faune et flore) vivante.

 

   Albane est une passionnée. Cela vaut la peine de lire ses PAROLES DE VIGNE, des notes d’informations qui « à partir d’observations et de ressentis puisés directement sur le terrain, mêlent théorie, technique et pratique; agronomie, prophylaxie et actualité sanitaire; liens au Vivant et chemins de traverses; le tout agrémenté d’un brin d’humour et de philosophie ». 

 

Exit les désherbants, bonjour les labours !
Ajouté le 04 11 2016

  Le terroir du château Anthonic est un terroir argilo-calcaire. Dans ces terres lourdes, le désherbage s’était d’abord imposé pour permettre le passage des tracteurs après la pluie.
Assez vite, nous avons évolué vers un enherbement naturel entre les rangs de vigne pour limiter le recours aux désherbants.


   L’utilisation de ces derniers subsistait cependant sous le rang de vigne. Notre conversion au bio a eu pour conséquence, dès l’automne 2016, le retour au labour du sol sous les pieds de vigne.

 

   Et maintenant : action !

 

Le bio en deux mots
Ajouté le 17 10 2016

   Pour comprendre que le passage à la viticulture biologique implique un changement de paradigme, on peut dire, en deux mots, qu’il s’agit de passer du curatif au préventif. Sortir de la logique où l’on soigne la vigne quand elle est malade, pour entrer dans une dynamique où la vigne redevient naturellement plus résistante aux maladies.

 

   Le temps de la conversion au bio est dès lors délicat car c’est celui où la vigne, sevrée des traitements de synthèse, doit reconstruire ses défenses naturelles. C’est un changement d’optique, un peu comme pour la chouette chevêche arrivée par la cheminée dans la chambre de notre fils Henri et retrouvée avec la tête en bas !

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